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9 rue Monge 71300 MONTCEAU-LES-MINES
Accueil clients uniquement sur rendez-vous
Votre Menu adulte (dès 11 ans) est composé d'une entrée froide, d'un plat chaud et d'un fromage.
Ce Menu sera le même pour tous les adultes présents à table dans la salle (sauf cas particuliers spécifiés en amont).
Sélectionnez une entrée, un plat avec ses deux accompagnements et un fromage parmi ces propositions :
Entrées froides
Assiette Campagnarde & Crudités (Terrine de Campagne et Pâté en croûte & diverses crudités)
Salade de Gésiers de Canard & Foie de Volaille accompagnée de ses Croûtons à l'Ail
Salade Nordique (Saumon fumé sur salade composée)
Plats chauds
Bœuf Bourguignon
Blanquette de Veau
Émincé de Volaille sauce Crème Champignons
Crevettes sauce Curry
2 accompagnements au choix
Accompagnement supplémentaire à 2€ par assiette
Spätzles au Fromage Blanc Maison
Tian Provençale
Timbale de Riz
Gratin Dauphinois
Fagot de Haricots Verts
Fromages
Assiette de fromages secs
Fromage Blanc à la Crème & son trio Sucre/Sel/Poivre
Notre proposition unique pour le Menu enfant (pour les moins de 11 ans) :
Assiette Crudités & Charcuterie (ou Blanc de Poulet)
Nuggets & Frites (avec diverses sauces)
LES OPTIONS
Forfait « 2ème Plat chaud » à 17€ par personne comprenant :
Choix d'un deuxième plat chaud avec ses 2 accompagnements
Le service à table
Le "Trou Bourguignon" * servi entre les 2 plats chauds
La vaisselle supplémentaire
L'entretien des éléments de vaisselle en machine à 70°
Forfait « Apéro - Vin d'Honneur » à 18€ par personne comprenant :
Divers Amuse-Bouches (présentés sur plats, sur planches, en verrines ou en corbeilles).
Fontaines à boissons déposées au Buffet pour le service ludique de vos Cocktails*.
Service au Buffet et en salle.
Verrerie, plats et ustensiles de service.
Entretien de tous ces éléments de table et de service en machine à 70°.
Serviettes en papier présentées sur support.
Divers éléments (exemples : pics en bois, mini-cuillères...).
Nappage en tissus noir du Buffet « Apéro » (table privée).
Nos Amuse-Bouches Maison :
Choisissez 6 types dans ces propositions pour composer votre Buffet
Verrines de Saumon Fumé à l'Aneth
Gaspacho de Tomates
Tzatzíki & Légumes Croquants (Végétarien)
Terrine de Poissons & Son Coulis de Mangue
Wraps de Saumon & Fromage Frais Aux Herbes
Mini Cake Salé Jambon & Olives
Mini Cake Salé Thon & Tomates Séchées
Brochettes Tomates & Mozzarella
Toasts de Houmous (Pois Chiches)
Feuilles de Vignes Farcies au Riz
Verrines de Guacamole au Piment d'Espelette
Brochettes de Perles de Melon & Jambon Cru
Toasts Saumon Fumé & Câpres
Toasts de Foie Gras de Canard & Figues
Forfait "Salés enfants" à 4€ par enfant
Divers "Salés" sur plats déposés sur la table des enfants
Chips, Curly, autres...
Pack « Café » à 35€ pour l'évènement comprenant :
Percolateur 100 tasses expresso.
Café – Sucre – Tasses en carton – Touillettes en bois.
Poubelle de table.
Pack « Thé & Infusions » en supplément du pack « café » à 20€ (fontaine à eau chaude, sachets thés et infusions).
A disposition au Buffet pendant tout l'évènement.
Pack « Boulangerie » à 1,80€ par couvert (offert dès 70 couverts adultes) :
1 Boule de Pain déposée sur table par nos soins.
Pain tranché en corbeille sur table.
Tranche de pain spécial pour le fromage déposée sur l'assiette (exemple : Pain aux noix).
Pack « Pâtisserie » à 8€ par couvert :
Soit 3 Mignardises par couvert présentées au buffet ou servies à l'assiette à table (au choix),
soit un gâteau présenté au buffet.
Dessert à choisir dans notre Carte Pâtisserie.
Pack « Boulangerie & Pâtisserie » à 9€ par couvert (offert dès 120 couverts adultes) :
Détail des prestations ci-dessus.
MERCI de nous signaler si des personnes présentes à votre évènement privé ont des allergies alimentaires
Toutes nos viandes sont certifiées Halal.
Menu Végétarien sur demande.
La cuisine devra être équipée d'un réfrigérateur pour le stockage des produits frais et d'un four pour le réchauffage des plats.
Egalement un congélateur si vous réservez un "Trou Bourguignon"* ou une glace.
Demandez nous conseil pour le bon choix de votre lieu de Réception. Nous saurons vous guider.
Pas envie de se quitter comme ça...
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